天婦羅定食

甄華

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【材　 料】- I5 ?+ D, i, p8 ?, d$ Q5 ^& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 A$ \+ Y  A! g2 b& I
鮮蝦        6尾
8 J: f+ f# G3 h8 wtvb now,tvbnow,bttvb地瓜片        2片
" t6 z% a- u  z' G$ E4 h3 y2 d- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒片        2片
' r1 G; A/ z( Z* N) `+ A, u4 Y- u公仔箱論壇紅甜椒片        1片www.tvboxnow.com5 I- ^7 ~' I' e4 r1 \- V& ^8 y2 k
白飯                1碗
& L/ _- z) [- }# c蛋黃         1顆7 H' ?" _. w+ p7 ?  |% y( X5 I
冷水               150㏄9 y7 X- B, U5 Z2 p7 r  H% o+ h
低筋麵粉        200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; W* C6 l+ K; d$ b
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【調 味 料】+ T+ z1 B  R, K4 q3 E  y

- G9 F/ s6 t' M; p( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                少許4 `, m/ I* P! e! U6 ~' A/ h2 x
胡椒粉        少許
0 }. Y  {+ a7 S, |# A7 x7 _公仔箱論壇www.tvboxnow.com" b5 Q$ [& H; ]

0 ]/ n* z' E1 I, Z4 D+ I+ Z+ ~2 H【做　 法】
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" C: T5 @: g+ \& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
' z1 |8 Y. T$ L( l) B8 P& l$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H+ c4 ^' p! L# j7 `% U/ @公仔箱論壇2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。1 z# N# p! c5 J8 Z
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb( D6 M: B2 l7 Y3 C

) d8 ~+ G0 I3 B( Bwww.tvboxnow.com4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。