天婦羅定食

甄華

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' G% n2 F; M# Z6 G公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ V) H2 Z% h) ^( Y( m- o+ i; |- m
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鮮蝦        6尾tvb now,tvbnow,bttvb6 w$ t1 W: ~1 G/ F) r
地瓜片        2片公仔箱論壇5 C1 U, C' X7 }. |* m' V7 R7 v4 W
青椒片        2片' N6 G7 ^4 z% r! Z
紅甜椒片        1片
6 t/ P: @. P; A* P# a白飯                1碗
' C2 L2 S" g, Kwww.tvboxnow.com蛋黃         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 P( K! L4 N7 R2 P2 ]: r8 }
冷水               150㏄% B* t- |. a) _
低筋麵粉        200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& @4 M( H: S

  x3 P- t3 s* }4 H3 ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽                少許$ F; s- T/ G/ k9 K  Y; J
胡椒粉        少許www.tvboxnow.com& a# Y( s9 ]! a, i, |
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ L2 ^: t/ v6 O, B
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G; c  D7 D. h/ v
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。公仔箱論壇: \  ~* U9 @" ?

2 l! A, I# S, W; Z; P公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。5 y* k3 l% Q0 I
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。