起士蕃茄煎餅

甄華

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【材　 料】& F4 ^; b$ [. C3 W# w( ]
小蕃茄         4個公仔箱論壇- _' n) D8 @4 Y0 z( ?
熱狗腸         3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( n+ q) x" W1 p
青椒末         1茶匙
# r9 v4 ?+ ?) S* i# ptvb now,tvbnow,bttvb芝士條         15公克公仔箱論壇: g  F+ r$ P9 J. t$ D2 ~" u
沙拉油         2大匙
9 I4 L) \! |" g+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com* ]  n1 p5 w- W2 c8 ]3 @
麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb3 f" s  p4 X. j2 e6 s. ]: ~
低筋麵粉         100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ Y# K2 O6 g! p. Z8 b
在來米粉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! y- }& L! U: s3 m! {6 f0 h
水         150㏄公仔箱論壇. _0 M+ Z. J/ R) v$ U- ?+ I
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ [7 K2 G& w
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【做　 法】; t, I2 b7 g  d" K$ k& l6 s# q- j: a) L

. f& h6 w5 {8 _. W( T5 q1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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# B0 T3 L" M5 |3 a  D2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。
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3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。+ m. @8 s% O( L7 I% T
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4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可