9 r; g9 |. E5 {" e5 {4 x* ~公仔箱論壇公仔箱論壇# d1 {- F+ c( W# m9 J$ J3 v
材料
8 S" o! w4 N5 g+ y1 Z急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
! }/ u8 Z ` I# w" Q( g- b" {" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 @! H& n8 p6 @8 p
調味料
9 K4 p$ W0 B" j( ?! U5 m麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
?, ? G/ ~: }8 a; V ?( nwww.tvboxnow.com
8 u% [, x% ?, r# K# o1 O公仔箱論壇 www.tvboxnow.com* m% @: `7 ?/ A8 u; z
1 b8 x6 V2 T) C+ _ q I2 K
做法
- E6 N. i& v5 b% ?& `- R1 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
, X: ~" Z3 o7 {6 [
$ x0 ?8 ]! A0 e- s/ b+ ]4 v公仔箱論壇2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
8 N3 k1 U. K8 `( A9 a% T公仔箱論壇, Q* e% x3 q0 Y6 k; k, d1 ]. P
3.最後撒上白芝麻即可。
! t* M! D2 R1 f% H2 m* h* z
% g: R6 Q: N& l) C8 v9 F+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?! j( m K n6 V ]tvb now,tvbnow,bttvb
, B0 }. I$ h [1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
y; E* Q" p: f3 A; J; e! S
2 P* Q" p5 h- S, w6 s) d3 y# Itvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 y. n2 c; m u2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
! F \* x" I. s( O+ i* Y公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-10 01:35 PM
| 