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材料
' h! a% @: ^4 n- e! g+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 1 b& }8 F1 e: X
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麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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做法
' S" A9 ?2 k, T/ p8 b6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。www.tvboxnow.com, z& l! U( f3 d, H5 L) ]) K
. P5 v/ l6 h8 q3 M0 B3 s9 ~6 F5 s8 U2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 Q: y* |' p+ }! O: K8 V
& l4 u2 G: P8 e7 G9 k公仔箱論壇3.最後撒上白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) g' M9 Y6 {0 [1 V
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* d) ?4 Q1 A6 T& \# b# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。" s0 w' D3 P' V0 H- U7 m- @
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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