[中式食譜] 海味雜菜煲

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8 M# p  e. w# h$ [( _公仔箱論壇材料www.tvboxnow.com8 ^4 y2 z/ |. O
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙
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2 l% k4 S1 @( i2 O4 f" z! z$ h做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% u& e8 N' {$ Q- p0 H  S9 }
1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 x" \6 R. j( c' ~

8 G# Z1 w9 Q  B" v5 D8 C, z2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。
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$ u  ~+ h# C- i' d7 m蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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