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材料
3 ]% D v3 M" t7 S) h. awww.tvboxnow.com雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" X& X% G( W+ @9 g8 F" \
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做法
6 H' m# F* s+ W$ G7 V6 E+ t/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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5 g$ X, K: i! ?# r2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) n' _5 D9 h% i' _
/ ?# y& [+ x0 {2 n& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。( T7 P" j0 B4 C* w) f0 ^
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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5 Y) L- a1 j& u7 y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 V$ l3 G/ [; y2 V/ N' a: s; W
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; v) H2 ]8 o8 |9 }- ^雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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