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( t* p2 o9 ~' y: ktvb now,tvbnow,bttvb材料9 k9 I# F* h/ [9 V4 V3 D
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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6 `+ \, {4 i3 g7 ^1 {2 P! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' `( y' R! ^0 N7 e8 k7 g1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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- U0 q2 c4 g2 Cwww.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。 P- x# \8 U. Q/ U* ~
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。7 W% `+ x: ]- Z( f4 {
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。www.tvboxnow.com+ f$ U% W5 _. P5 A- e( J
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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