[中式食譜] 腰果蝦球

甄華

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腰果蝦球是一道很普通的美味，做法其實很簡單，主要是一個快字，就是在烹飪的過程中一定要快。腰果蝦球的主要材料就是腰果和蝦仁了，味道鮮美可口，而且美觀大方，有心的你不妨一試哦！
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$ ?3 R# J/ M/ T8 C( Qtvb now,tvbnow,bttvb/ t2 u' `& Y* {% U

% C; n  v- L6 Z, {; Q5 R$ `8 T1 c原料：www.tvboxnow.com6 y- o$ X7 M" S4 i1 x
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新鮮基圍蝦（海白蝦也可），熟腰果，雞蛋一枚（隻要雞蛋清），黃瓜一根。' F! T; M$ P! x

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1、基圍蝦剝皮，祛沙線，背部切開2/3（便於卷成蝦球），掛一層薄澱粉蛋清。
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2、油鍋燒開，再放至四五成熱（燒開是爲了去掉生油味兒，高於四五成熱，蝦球容易炸過）。
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' j. }$ L2 U8 ]# B, U9 X3、待所有蝦球卷好後撈出。www.tvboxnow.com' Q  Q$ u7 a" W" X
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4、重起油鍋，旺火，放入薑末，蔥段，煸出香味，放入熟腰果，黃瓜，最後放入蝦仁，糖，鹽，芶芡起鍋，這幾步動作要快。www.tvboxnow.com; l: Q8 u* W2 [9 I
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( D/ c7 i3 w) m( v+ O9 g2 cwww.tvboxnow.com5、鮮美的腰果蝦球就上桌了！
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小貼士：
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6 I/ p, \( [+ w3 ~6 u在炸腰果的時候要注意油溫，清炸不要炸過火。腰果含熱量高，多吃可以增加熱量在體内積蓄，從而會使瘦弱的身體變的豐滿，同時乳房中也由於脂肪的積蓄而變得豐滿富有彈性。

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