[中式食譜] 麪豉湯

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" V) X6 f- y8 R+ M8 B' P  e1 k材料
/ O* x! K" _; [: j5 p# S麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I' H* x$ e: O
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1 I, g5 o4 {1 k) B. _8 S6 I5 Ywww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇8 u) V- v, ~% @( s
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
, \9 Y$ p3 g- w/ m8 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 J& u- y9 F
2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
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  j3 Z% P& p2 A. V公仔箱論壇3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。公仔箱論壇6 G/ ^1 B$ G" N: t0 `* X& d6 m+ }
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& N+ B3 J5 N% M; q  etvb now,tvbnow,bttvb煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。- V9 J* E" _% h8 ~/ z8 J" I8 _