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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：4 L2 z, V; K( f" j) a0 ~) {/ w
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；公仔箱論壇$ E/ [# A7 }" E8 f7 `
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& r0 I3 G+ V, _: g 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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5 \7 w# H) { Y0 P( O" v1 ]tvb now,tvbnow,bttvb 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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0 h' v' j1 E6 ^tvb now,tvbnow,bttvb 4、平底锅加热，刷一层薄油；www.tvboxnow.com4 O5 }5 m6 l) v+ B1 A
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；www.tvboxnow.com" J2 y- D/ t$ ]4 D2 w- [
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；www.tvboxnow.com7 |% ]# _0 j3 l/ q6 X
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' V& `3 O$ c1 M( ^
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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