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# P* L3 i, G6 {3 ywww.tvboxnow.com鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。- f7 x% r) B. ~( t
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材料
+ p& D) U6 z0 t公仔箱論壇公仔箱論壇: o! ]" o/ j! n+ s
大扇貝 16 隻 www.tvboxnow.com. b$ X% b/ W- k0 q
伴碟青瓜 1 條
5 f: A+ N; w, n) [蔥白 2 棵
4 y5 z7 P; z7 H$ M- d- J( u! T S5 Ywww.tvboxnow.com蒜 1 瓣拍扁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ f6 |) r* r
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油 1 茶匙 + 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! e, ]' X& c- }1 X& g- J ]% u
紹酒 2 茶匙
& B; K; X4 M0 I! `9 g) |tvb now,tvbnow,bttvb頭抽 1 茶匙
; }6 A: h+ l1 z$ w6 g生抽 2 茶匙
; c ?, r! d/ e( `糖 1 茶匙 公仔箱論壇 ?( ^0 V2 c4 L' [8 {& Z$ k6 v; b) `
麻油 ½ 茶匙www.tvboxnow.com: \0 w1 t9 f4 _& K
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5 L1 X) z& N c8 d公仔箱論壇做法
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用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
, O- ?: c( Z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( w& }2 s: _) H0 E( x
撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊" g2 `7 n; g$ B4 O; A6 I M
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每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t z3 E3 X& `. w' `/ F" i
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
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3 o5 F4 ^$ G5 Z) d; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
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9 H& ^9 H/ I! `: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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