 0 a; y% S$ l2 |* D* s4 m: a& ^6 ?
. f1 A, x3 X! O4 e) l, I1 u
材料公仔箱論壇. ?- N3 \, p" g( N# X
鮮雞 1隻（約 3斤）、牛油 1湯匙
4 n% U* G N! |! Kwww.tvboxnow.com
- _& O7 L9 A7 I$ D醃料. a: ]% d! ^% x! \
紹興酒 1湯匙、鹽 1湯匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙餡料：西芹 1條（去皮切絲）、甘笋 1/2個（去皮切絲）、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb( S, J$ u+ G. D3 U0 n% W
* e$ l* s# x7 v/ h. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d6 M3 F7 k' _做法
5 i. w/ o' {7 I* f7 y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨後吊約3小時至乾身。將紹興酒、鹽、雞粉及胡椒粉拌勻成醃料，抹上雞身，放入雪櫃雪過夜，取出後再吊至乾身。www.tvboxnow.com m7 K- p1 ^. w8 }% A, b
; t# r- Q' }- U& w7 G5 o公仔箱論壇2.起鑊用中火煮溶 1茶匙牛油，下西芹及甘笋炒1分鐘至軟身，加鹽及胡椒粉拌勻成餡料後盛起。
1 y: _! N4 x9 E( y, \www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 w. T( h' a% K4 {& O, `
3.預熱焗爐至 180℃，同一時間暖溶1湯匙牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( t7 f/ ]3 P) b/ J
2 F u( _5 d N7 \& J( r8 l6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餡料釀入雞內，用牙籤封口，掃上溶牛油，雞翼位包上錫紙，放入焗爐焗40分鐘，其間經常塗上牛油。
$ a4 J1 ^# A: e! A/ q7 Q3 R4 g, e
8 U- |( B* W+ C# B- |6 H5.將雞取出放上碟，連餡料一起吃會更美味。
9 U0 d6 D% V, F" e0 a6 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) u% s' R& { N
 / F9 Q) }+ A0 }. f* n" ~& k D( e2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" @2 p+ K: |4 _
{. y, p" D. U+ [0 [" ]
! I s# E# K* f* t$ `& V0 C/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 d& D$ A" n" V; e+ d, z! V5 c! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 W. I7 j$ d: q5 L# e% T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. L4 j h! [% |' f
! C7 I7 `; Q4 |8 e! x- s
3 G- R9 l: l% G$ l. ~; w! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s9 c' X/ S8 j9 h! y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 X8 R4 n ]4 i' d6 m) v# vwww.tvboxnow.com燒雞脆皮秘訣是一定要用肥雞，兼要在雞皮塗牛油。最重要是吊乾，皮乾則一定能焗得脆。不論煮雞還是肉扒，煮完要休息一陣，否則即切即出血水。# B4 l6 y0 ^, d& e5 N: ~
|
發表於 2009-9-15 08:07 AM
| 