3 M3 t9 S9 E/ C9 p9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A7 @4 e" f& a. o( qtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 x4 ^! | d& L1 \# q公仔箱論壇有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許/ W q& t+ Q- B) ?
# ^; f3 g( q( b8 D7 b' e; Q& u# W/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# R. _0 J9 @; }4 M: t" R' i% q
做法
: s b! S( y& e' v# @0 swww.tvboxnow.com1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。
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! g; |7 Q- |0 B9 b( y3 w. F5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。
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" Y& P: j' f; D( g6 K3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。4 Y3 o+ a6 h/ A" A
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2 u: O: y( ? z) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 O5 Y" I& i8 h! G
用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。# ^5 L6 H# M* l; w7 y. B
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發表於 2009-9-15 08:08 AM
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