[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 u1 a- M) v* J
有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許0 a* r9 f& ?6 l* N3 Z
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做法, v: j% b9 K# E7 X" U3 @, K/ P! I
1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。; Q( B0 D! k# c+ U; ~
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2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。4 Z& p/ [: r+ t; B
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3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。- @3 T7 i- T) b
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$ J" ?. q# i% t" J/ r+ P" [2 G烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。& o4 s7 x) B# u3 [2 N, @

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