[西式食譜] 法國蟹燉蛋

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% e! L+ G* ]  }公仔箱論壇材料
; k" l- H' p5 |' r; ]www.tvboxnow.com法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 tvb now,tvbnow,bttvb- ~* G5 ~. H$ I* F6 G' [
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做法
+ ~1 K4 a# ?' Y. D5 m5 A4 g公仔箱論壇1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。公仔箱論壇" V4 ^+ k7 L! Q' m$ u
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2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb  L- B3 L9 p+ o) c/ s7 f

6 q  H4 s6 p/ d+ y# k3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
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* A% [' ~" _6 f雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) m9 {* }' ^