[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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材料1 V' {5 S" i3 @! p+ p
牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量( K, ^$ C0 U: T

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做法
( z$ }- |/ e" S1 k& @$ n, A2 [tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。
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( W8 ^% O/ W6 U) r/ u3 C. zwww.tvboxnow.com2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。3 {. G: S- R& n1 u7 S

8 z  Y  A& M) h& q' V* w& Y- `2 awww.tvboxnow.com3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。 0 ~, Y2 \4 C" b+ y% ]9 s
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) y! y& m) ^; k8 L貼士
1 N; l& ~$ t2 u! R) G忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。