【材 料】 ) y: N" K* d4 H
生蠔 100公克
! O6 E. B: i% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 少許 % c: H7 h4 F; R! L& G
白飯 適量
7 b8 ~8 |7 \$ O% Z9 G* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( B- w! Z0 x: Q0 W7 C
黃豆芽拌菜 50公克 2 D# T$ f3 q! j$ ^( D$ w! n
菠菜拌菜 50公克 : x4 D5 O# V( M1 ~7 p" G
香辣茄子 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 I& I. q' y8 R$ P" d; A. n: R, G8 ?
香拌金針菇 50公克。
8 i7 C9 I! s/ E# o: p2 f! U# s* Z2 [【調味料】
0 h. L+ Y6 o8 c% N4 N* @韓式辣醬 1中匙
5 @6 C9 I! ?) g0 Fwww.tvboxnow.com沙拉油 1中匙
) ]7 r# L* p! l) y/ P1 B! a8 S, Ktvb now,tvbnow,bttvb胡麻油 少許
7 ], z& n& y6 u8 a/ i9 e* Mwww.tvboxnow.com鹽 1小匙
( L y5 [* \" g* I' ~+ y白胡椒粉 少許
8 v2 r( s C0 N/ O0 m; P20度料理米酒 少許
8 [6 K4 h+ b9 `, d【做 法】
0 M6 b( \6 u) S8 Z! E: B# s1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! o9 [, K4 p7 k8 j
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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1 z" J; N$ _2 P. O2 m4 m: `3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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" @- B% C) ~+ T; Mtvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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