有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。: j2 r9 H d* |5 p
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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) G% U" _& u0 c# m7 e3 ?tvb now,tvbnow,bttvb餅底
L2 o; Y/ j: e2 gwww.tvboxnow.com這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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! n+ r: l1 E0 d* K$ gtvb now,tvbnow,bttvbcream cheese# X2 P r" H8 g
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇6 d& o# N* n& C+ L T
5 R& N, Z/ F( b公仔箱論壇蛋黃
8 l' M6 ^" J& p& j8 E. R! v5 R8 _tvb now,tvbnow,bttvb如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
+ x3 ~) a5 ~! `% \5 `公仔箱論壇1 R* g4 J# }! r3 Q/ ~
藍莓果醬
* l7 G! V& K; e$ ?3 M* w始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
; y9 ]8 ^$ u) Awww.tvboxnow.com8 a+ o+ A3 |& g/ z( x; y! f% D
冷藏:
/ {9 f7 j/ ?9 f4 J# i) btvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
5 j L+ @, O$ w% v公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。www.tvboxnow.com" _9 f' E( a' R9 i/ E
2 p6 r' C, T' }/ b: m2 U5 u$ y1 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:4 d7 K' n# S$ Q- A" `
餅底:
5 L4 i7 Z' ~; f( Htvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊
6 l9 n: _6 I# _$ p8 @9 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙
9 M- O% d i7 O) O公仔箱論壇
+ p+ W1 L) R$ f) ~, R: H) qwww.tvboxnow.com餡料:tvb now,tvbnow,bttvb& D3 O8 ~, K4 I: Y; x; J& Z
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 U% f* s$ U f9 T6 k5 C
蛋黃 3隻
1 l8 |3 ^8 i8 ~# ]$ C: V0 m) N公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙
B+ l+ l* [; J9 F5 {5 pwww.tvboxnow.com糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 Z. O* d9 F! W& k5 z5 ?! y
藍莓果醬 1/3瓶
$ Q2 d% r9 ^1 l! v% {公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
2 C+ A( Q Y; b# l7 m3 X/ P" Mtvb now,tvbnow,bttvb
}: t% V+ }9 ~ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:, a, J- n: A5 j" C2 C
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
0 u! u# v" c; \# Q" _8 ^1 Z1 {2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
. n: w6 J I% b8 ewww.tvboxnow.com3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 n% R( R% p# b6 E3 E3 B
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
, r0 M2 {. [1 n4 d4 _) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入芝士及所有材料。
k% J3 ?8 s8 K1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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