有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
& C! b7 y0 Y8 {: b公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底www.tvboxnow.com- E" M' ] y% }+ W" y
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
. Y3 L: @6 W9 k) r3 b6 z公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
5 g: x; X) N. a8 e: ] gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ O# s. v& ~2 [' Q: h+ e) S
蛋黃www.tvboxnow.com, t5 M* H# T: X B
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 Z% d- p2 z" H6 L
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藍莓果醬
0 j6 n/ F! |9 L# E3 m8 n$ C5 Ywww.tvboxnow.com始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:
- P) w! A: o& k ?; h3 P6 H* Jtvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
2 @# F" t+ M6 g/ f7 [! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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5 y; K/ N# H& Y! e! k3 ~& @www.tvboxnow.com材料:
8 K+ b k% E" T: [7 p$ M, I* q; Z- Q, Z公仔箱論壇餅底:
4 Q0 c) x8 n1 }5 c' {tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊www.tvboxnow.com8 |, V2 O; I. G0 H/ T
牛油 (固體) 2湯匙
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餡料:www.tvboxnow.com& H$ u: | N: t' S& [6 m( _4 O8 n
cream cheese 250克
! U) Y8 V% i* G2 [: P0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻公仔箱論壇2 {4 B9 T! M9 B4 \
魚膠粉 1滿湯匙
6 N# U/ B* h) W1 }, C9 O) R糖 4湯匙 www.tvboxnow.com( w6 D2 ?/ e4 ^ H* R
藍莓果醬 1/3瓶; ?+ y/ z9 J6 T) e
新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇! [, f: Q' I% v# k& y+ O, M
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做法:% [1 {) _9 u& m
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 S) ~9 ~2 f9 X* q! ^
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o+ a0 x: F' Z8 X/ Y) r' K
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。0 |4 r3 N% H' n/ z: Y2 l
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
8 ^: R& P+ T7 n( ?) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入芝士及所有材料。
G! y0 T% s+ H2 l6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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