有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。www.tvboxnow.com U( Y* C' Y W1 {% j# Z& d
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
0 _! o3 m8 v. |6 p4 c4 [& |2 \公仔箱論壇
! a/ r, b2 ]- ?5 R. ` w! X& m餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 } Z4 a2 s; j! r5 K
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇3 M1 Z/ s |( g7 m
! t) b. o, f7 g+ t+ j" o- @1 g公仔箱論壇cream cheese
( x' W# f0 {9 N, ^$ ^3 c: q銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。tvb now,tvbnow,bttvb, W# U% U4 C, @' o" y" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 }' U" P0 @4 f: q, N
蛋黃
& d8 y& `! n; o# M% T+ Z0 D* o: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
) j" E ^- z) m3 E* s
! a o7 k7 b! o. |: H. z藍莓果醬
7 n" i6 ~ \; j始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
6 M% M& D0 U* k. I5 g* J4 g7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n: \' m l1 b N冷藏:
/ }* s) j, F) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
9 |2 g+ J% l# e3 v- L4 T公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。公仔箱論壇& S6 P6 |0 j; \/ Y! l8 _) b
tvb now,tvbnow,bttvb- I+ u/ r# o. v2 {, T0 R- B/ m( U
材料:www.tvboxnow.com7 o4 r; ?) Y! f* U7 W
餅底:
# J1 z! T7 ^, Owww.tvboxnow.com消化餅 10塊
6 V: ` R: ^: V( f* {3 u牛油 (固體) 2湯匙
5 ?- b F2 p' Z7 {$ k公仔箱論壇3 T8 W/ X& Q. f( X
餡料:
) p2 s: A7 u/ \% D% D& A: Kcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb C* l( Z- T1 a- Z: [
蛋黃 3隻
. K# a' V4 E* o5 _7 L( I+ c/ S魚膠粉 1滿湯匙
- C" F' S9 N, o+ y% q公仔箱論壇糖 4湯匙
5 h, A: L- } F9 i$ @( F7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
. u3 W6 C6 T, [% n8 `www.tvboxnow.com新鮮藍莓 半盒www.tvboxnow.com& ?7 f. l3 I9 b+ q! O* N5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# p4 R9 [- I2 o* H7 @
做法:
3 T. A3 [* Q+ f, K8 P z1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。www.tvboxnow.com4 D5 c8 B1 m9 K
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
$ ~/ G& w9 D* H1 l- I3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?4 R, F; m$ d; ~% s) n
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。" S+ Z% g* w' L P3 U! ^3 g6 r
5) 再加入芝士及所有材料。
- I7 z: o: i5 j$ G$ z. R公仔箱論壇6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 