[中式食譜] 香辣牛蹄筋[圖文]

甄華

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* \" R' i. z: a* _( A3 f& D4 X$ F材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖tvb now,tvbnow,bttvb& [" H, v1 J7 ?, U- C) o% h

1 n* ]% u, Z" C+ u" M" R  J% Gwww.tvboxnow.com做法：www.tvboxnow.com5 [$ O+ ]9 w& c0 T; \( `4 I6 {

. n& k. }% f- a1 L1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟5 }5 V4 E9 Y4 N, s! e

/ w* _1 K' G4 @/ t* o& otvb now,tvbnow,bttvb2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
1 n7 W) B7 }3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n9 p2 o' w( U! R3 c* Z$ Btvb now,tvbnow,bttvb3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒. x& ?, }+ k2 |) E  a
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅www.tvboxnow.com, P0 Z. D! b: U" o

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7 G& ]' T, W1 o% [3 h7 p' r: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟www.tvboxnow.com( O# }9 E3 Q2 q

/ p( X: q! `( b$ L/ C; z, u; Gwww.tvboxnow.com2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了