[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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. D0 g/ K$ E" n- m3 o: G; _材料4 P# {2 l8 t! h( Z9 ]
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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調味料
) l3 N$ f- T' z1 n. ~公仔箱論壇生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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/ ]# v5 j# r% _$ k- k4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" y0 ^7 v/ y. D! S7 |$ b公仔箱論壇1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。公仔箱論壇6 X; {$ b" P- z: G2 `; }
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 - |  U8 ^& ~" w- a" M: w+ ^

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  _3 }+ Y+ z5 t) e" {0 C0 ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士
- H/ L: O1 ^3 f炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。# K, z$ ~9 W$ L& |2 L: x

malayfatboy

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