什錦海鮮煲tvb now,tvbnow,bttvb% X6 J3 f1 x4 n# R! `3 b0 y
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 . t0 ]# ~/ o3 F; ]# B* W
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
1 o& A6 o$ Y) @ e5 w* |tvb now,tvbnow,bttvb先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
4 f+ T; O3 J4 T4 e/ T公仔箱論壇用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
& {3 ?% B( R6 R% k9 T& S5 m公仔箱論壇頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入; b2 T. L; K5 F' U
瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!* P# u+ [; m( ?# v5 X
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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