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4 D8 ^/ s3 E; t H5 K3 i材料& a. s: c- _% f6 O; O
九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克
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泰式醬汁
# B R! L- w" M7 v0 g) A( O) N3 y香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, j' y. ?2 [0 D
1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。) H3 z- F9 j# k h# n( P
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2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。tvb now,tvbnow,bttvb" P2 y5 v& d/ F; h$ l8 }, a' M
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貼士" V# Z7 H' e0 ^. }1 D$ J
鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。
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發表於 2009-9-18 01:18 PM
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