[中式食譜] 日式鮑魚帆立貝天婦羅

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九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量
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做法) C) a5 _' L% H6 ?6 ~1 F
1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。
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2.帆立貝一開四。9 B, Z" }6 U6 d, u& ^. n

2 k' \  D9 ?: e! r, L0 e1 M公仔箱論壇3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。
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, A8 N: p* T2 h' n, U  x2 vwww.tvboxnow.com4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ k$ B. @( U; L' D
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如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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