9 o# A, L7 P ^- ~$ }( J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, Q' H' U3 E% Z$ |
材料
: K! V' K6 ^0 \) N公仔箱論壇四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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調味料6 z9 E* l7 i F+ c, W+ k% |) z
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 . h Z, [8 k& h" _# N# D
" g9 j3 Y! A* Y& ]5 I4 u' Q醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb [. x1 N. |+ f( c) a* \
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量公仔箱論壇! Q- h5 X8 F: L! l. t
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+ i2 c) S' H+ O做法
) U+ C. C8 ?% i% _! Ywww.tvboxnow.com1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) h& z: ^; r2 N6 n; z2 W( b
2 L- U" A' T- C0 b- N' D/ m5 Z2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。公仔箱論壇8 } l) u5 c2 \# X
7 `) @( h* X* ~$ o公仔箱論壇3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。www.tvboxnow.com8 M3 r- c; A2 {/ `1 e. p5 z( Z* E
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5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。公仔箱論壇, g9 z% ^( r) m3 A/ G1 p
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釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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