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8 v7 Z) S; R: g: q9 C蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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配料:tvb now,tvbnow,bttvb0 q# B0 T2 ^7 Q- A8 R+ L( Y
3 g4 r. o" h: ?' V6 Q# G6 ~生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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, N8 J! _, Q& \& ^www.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d+ `; f- k5 k' z6 X! h
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 Z* c2 A" I2 D- b) D
) M( s2 n. j( ^, @6 ~4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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, [6 d* B4 }9 Q* K公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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7 l/ V: T8 j3 d5 w' c4 stvb now,tvbnow,bttvb經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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