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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* D. \* A2 m' k7 k
7 R+ T* s/ X* b配料:
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) d9 s. d. \4 y8 F( X5 a3 C# D( T公仔箱論壇生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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y/ V) e7 [: R% d& A6 U7 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：4 t. N9 T" a2 {, d+ w
6 V# E/ E6 F! l: i! y2 V( }7 t, mwww.tvboxnow.com1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；公仔箱論壇2 a' e' k* {% `+ A
& `8 ]" b, ^% |2 T2 e% l公仔箱論壇2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, V% ]( W% ?% a2 H5 G: `7 n6 {
, h% y7 T( @ a9 V2 ?% x( x/ C$ b) rwww.tvboxnow.com3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；2 i) P8 x6 e4 [
+ \6 Y$ v3 P. I8 D- v V; e6 b5 w公仔箱論壇4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 ^4 |6 c2 F- ^# k: ?% [
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。9 u* I% G- O/ {$ H5 X: Y E
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。( H: n6 c2 Z) O( L
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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