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' u3 a6 h9 g G: O" G' ]8 fwww.tvboxnow.com材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g公仔箱論壇 l: j$ p/ [1 O0 k* Y; o k
! w S" q3 a' v. S" }泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
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1 f2 Z: L. ]8 c' ]$ ^& atvb now,tvbnow,bttvb作法：www.tvboxnow.com; S3 p6 _; x0 }, I( O' H- Z
) v8 }5 I3 M/ E& K2 E公仔箱論壇1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。www.tvboxnow.com0 v! D& ~! S0 r3 p* [- i
' \3 e0 }+ j1 C$ Pwww.tvboxnow.com2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。公仔箱論壇) u3 a% f/ ?" @% x5 z) a! L
2 g: m; e% U$ R3 i% ^3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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$ {- O# F2 C. I% S4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。www.tvboxnow.com2 s; n) K& J+ @4 G$ K4 x) q
7 k4 G' p9 a& K! H$ n2 _$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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