砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 r) [+ @8 ^; x9 n& V E x' z
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: o1 B! k- Y* K* \- W7 X公仔箱論壇材料 INGREDIENT
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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, f( T/ i5 f% I6 M: e$ S配料：
3 U* {- r0 t% t1 u2 a- W6 }! d公仔箱論壇荸薺末-------------- 1湯匙
4 n' W1 E& ]. ~4 A2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素碎末-------------- 1湯匙
4 A0 H+ P& w1 `冬菜末-------------- 1湯匙
; V% ~* r9 @% ~ V# j, [tvb now,tvbnow,bttvb薑末----------------- 1湯匙 ( E0 p8 Q* X' U
太白粉-------------- 1湯匙 公仔箱論壇; U0 n1 c1 \8 \+ ]8 | t! V( s
麵粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; j" L7 B/ g* w1 Y: b# E
奶粉----------------- 1湯匙
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調味料 SAUCE
* }( e1 t* r; D9 Q! S! |( {www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com( @9 U, J4 _+ h4 ~
醬油膏-------------- 1湯匙
8 l" O7 v7 F% N! m5 ^8 _5 P* Cwww.tvboxnow.com糖--------------------- 1小匙
7 W; F& Y" R0 V/ r4 D. s$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉-------------- 少許
4 W7 w8 q6 P3 O2 A- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉-------------- 1湯匙 ! r e, m! n" z! u+ w3 h' p
奶粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 @& D- o% c) d
鹽--------------------- l小匙
1 m7 Q9 G. V: A2 u香油----------------- 1小匙 公仔箱論壇( r: R; R9 R0 B0 A
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* `" U( o# @. m7 B. T0 Gwww.tvboxnow.com作法 METHODS
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* K" g6 k! a6 P% d2 p$ k. e公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。tvb now,tvbnow,bttvb; g# G# T* H* S A$ N1 p
0 U; _: O* R4 r1 Iwww.tvboxnow.com美食小技巧 TIPS: A# }% a: D- J' L4 x
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 G' d { u6 ^
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! x4 D6 ]9 U; d; U
清燉、火鍋、砂鍋均可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 Q$ ?+ }! j! J( e
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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