砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
0 ]% J. \9 o, P9 c7 g8 Vwww.tvboxnow.com
+ m* u# R% Q$ \% i+ I g3 F公仔箱論壇%2019.jpg) , b3 m! X3 m5 w8 a9 c3 d
www.tvboxnow.com- m4 e- x% k) ?1 o
材料 INGREDIENT
' R! e' w7 A* J. X F" wtvb now,tvbnow,bttvb
6 C) G: G! m" R otvb now,tvbnow,bttvb豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)公仔箱論壇% F0 ^8 O9 T; Y% H5 i
' j& @2 Q6 x. Y/ b9 ~$ e/ C5 E
配料： www.tvboxnow.com4 o* ]3 l0 W( d( D: h# R8 M8 i
荸薺末-------------- 1湯匙
, ]3 p' u! l9 u1 b* K wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素碎末-------------- 1湯匙 ( J7 E9 v. C3 n- r; G! N
冬菜末-------------- 1湯匙
3 F2 Q' x. E& B% a3 S薑末----------------- 1湯匙
# s7 W+ w3 k; w$ y! Q公仔箱論壇太白粉-------------- 1湯匙 www.tvboxnow.com( g$ n) z: d# F. {
麵粉----------------- 1湯匙 www.tvboxnow.com& [+ s4 ~! s1 \9 w t8 |; E4 |
奶粉----------------- 1湯匙
, k7 z: v. a: C$ }" ^www.tvboxnow.com0 D+ P, d* y, y4 d# y. q
7 S- w, D/ l6 A2 \* l0 j調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 F' }9 p5 N4 S, Z1 l$ @
( T3 t+ D2 g* S( c/ swww.tvboxnow.com醬油膏-------------- 1湯匙 / @4 v9 d& [* R) Q2 a% F6 U/ D
糖--------------------- 1小匙
& |6 ~: Z! B. p, n3 _! H; G胡椒粉-------------- 少許
( Z/ M# w: {8 gtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-------------- 1湯匙
* v8 U$ P1 |( W. q/ i, j公仔箱論壇奶粉----------------- 1湯匙
5 ]; i5 n* d! F公仔箱論壇鹽--------------------- l小匙
8 Y/ h; Z( l9 T t' J9 Utvb now,tvbnow,bttvb香油----------------- 1小匙 ; \2 ^5 }" i% V& O. P
www.tvboxnow.com+ Q) H8 D) s5 R5 j/ u' e i/ w
www.tvboxnow.com& K4 o3 a& s' i( }5 o$ \; p
作法 METHODS
`4 x4 D0 G5 I
3 l2 C* g+ i) U) P) p7 A8 p' Dwww.tvboxnow.com取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。公仔箱論壇, l: v. j* j2 _ u# u* d' j
; h. C* j$ h! t, B" Q
美食小技巧 TIPS
8 J7 U8 N% O) z; s+ W2 a/ D) `) M4 f% d$ t6 T" c
1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
& |) s: v( M {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 www.tvboxnow.com. A& z& ^6 N9 s- @; R' X% ^) C! o) a
清燉、火鍋、砂鍋均可。 公仔箱論壇' n3 e0 M/ a' e- p( O |; O" x
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
| 