$ S- y8 Z. U M
/ L* b8 z4 j$ \, Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
3 o p8 D# r! |" e! C% xwww.tvboxnow.com蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲www.tvboxnow.com; u5 z1 C; z" z
$ I. U& H3 ]7 j: M" L' q/ ^公仔箱論壇材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量 # i/ l0 E- a. E% @1 T/ I% M
tvb now,tvbnow,bttvb3 P( ]2 t+ i1 ^( B
做法
8 e) D+ L8 ?1 E6 L7 K# dwww.tvboxnow.com1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。www.tvboxnow.com! ]. i4 p! k3 J" Z3 }3 H
6 z( D' w' m! v$ ` n2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。www.tvboxnow.com9 M: k. R4 W' a
公仔箱論壇" X! @# ]% o5 d+ i% u
3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。
& f4 f7 n% C, p7 C8 a
8 V3 m* N3 O% V0 R' v( m8 J6 f# x4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇7 w0 v5 r( i5 j+ _! c
" A. t! B9 G8 l5 M/ L% N% K. ]www.tvboxnow.com5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。
) z, Y* r. @8 J6 Swww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" c" W; q: `, ?) P
6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。
# D% }% U$ {5 \$ _$ I# J
4 H3 X( B% B H y% }1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O4 A$ q4 S. L: Z. X$ D* U; ^, B/ @
0 J9 R2 Z |! b% v [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t; _/ H8 p# h8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& w/ E/ V1 d. b0 d& q s9 J/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: n- r4 U, e0 y1 v
 tvb now,tvbnow,bttvb& y2 _5 T! f- t1 D1 q. @4 N) e; t% u
公仔箱論壇# o0 U0 j! v/ g: P+ G. M
 公仔箱論壇+ o5 F b4 h7 t/ r/ F
3 j9 \. O) Q7 Q3 T' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; B/ ]/ f3 p' G, p: s) |& e3 h
& x% F4 e2 h5 D2 h/ T& j+ n
# Y. r& G( y+ l% G' z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 g- E' h" Q/ |* [) \4 R
1 u x2 S) w6 B1 W9 \& E8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) @* }; g' f# X" x- ]2 [# N0 Y# N' J
貼士
( a% L: ?1 J( vwww.tvboxnow.com煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。
# x# n' R4 u1 y& ?5 ~+ U7 m公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|