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材料
& ]1 @. k4 n" C+ Q. E$ {公仔箱論壇中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D- L V; l9 i0 c# _% J& m
6 G4 K0 ~1 `1 c% h8 E/ M3 C調味汁料
( w5 I& M3 E8 {0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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做法
9 g$ F6 ?0 o* N+ K" Uwww.tvboxnow.com1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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- x# `: R: u) o0 b8 V1 U; owww.tvboxnow.com2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。公仔箱論壇5 Z4 ^5 h9 c4 S5 U/ r$ c
! [4 C2 k/ O/ f1 Y# _/ N+ _3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. @# P: X: ^; [4 |
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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) `4 V5 [2 W7 L, ^- f' y Y; h1 S5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ l9 i9 J. \/ I& v* T6 ~/ Y3 K
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' c$ g. P; |8 N( E, P# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O h' E. ?$ e# v0 w. R7 J& N: Z
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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