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& n+ r0 S! h* e- D& z Q材料：tvb now,tvbnow,bttvb" j6 Y, u) j) h% K0 Z7 d
* z. |9 X+ ?' ]& W) A3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯（或者清水）適量、水澱粉適量
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0 T: W* ~; e5 C+ k4 z, a6 [% m! N E& zwww.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb# e" ^) Q, e: ~: v* x. t8 F: E
0 {) e e4 ]" m, q) hwww.tvboxnow.com1、內酯豆腐從盒中取出，切成2-3厘米見方的塊，放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘，然後撈出備用www.tvboxnow.com7 j5 Y8 Y1 C- Z( A9 ~; G( J
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2、豬裏脊切成薄片，然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻，醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用
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* o4 B& H2 ]6 |& btvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中的油加熱到4成熱，改成中小火放入蔥姜蒜末，乾辣椒、花椒粒炒出香味，然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
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& X5 v5 B: U W, [* S5 D. q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、淋入醬油熗鍋，然後倒入高湯，加入白糖拌勻，等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散
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, J H' h9 [. ^* o0 [0 d/ K5、看到肉片變色成熟後，淋入適量的水澱粉芶芡，將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可，如果喜歡味道重一些的話，可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。4 Z/ q5 ?0 s6 m
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發表於 2009-9-24 04:18 AM
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