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2 x# P) Q! e1 }( S: O公仔箱論壇烹製方法（三人份）
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! k5 S. }7 L# Z. i! S. c公仔箱論壇材料：
6 i2 x+ {, }) J- Q8 _, a" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]2 k* @4 _0 K$ ^公仔箱論壇鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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" L& I* E7 I& T/ v7 ^醬汁：
) k0 U( P) `5 b; X+ k, Z" b/ f0 ^8 t公仔箱論壇) R; @" I; I6 R3 d$ B( |
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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# [3 }. R7 v! o( o2 w, Jwww.tvboxnow.com調料：
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' T4 z& C- |0 ^1 z2 A4 t+ y公仔箱論壇油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
" b1 q+ c* [5 n- Y3 r1 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& v. m( M1 ^9 m5 g4 U% d4 x$ A: N
$ {3 [: E+ {( `, |# W& awww.tvboxnow.com1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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% U) V! L: T9 P. qwww.tvboxnow.com2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
3 w! D, m+ B" M( C! W8 F* A ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 } b) u: u$ z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o5 @& L( N3 ~* [2 b* ?" B公仔箱論壇3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, f- M$ \+ I& H7 D$ V8 S
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$ D6 t* N' f. q$ h; p+ e) U5 q4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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8 K. Q8 g+ b" u y9 M3 q$ P) K5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 4 Q5 B9 t; Q* k" t" c, q- Y6 M2 u+ g
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* H4 f# Y6 Z6 b+ A8 I8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。: W- j3 B% J8 E5 l4 Y6 Z$ i
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/ X' a0 B& r/ d$ t0 O1 V* `9 Ttvb now,tvbnow,bttvb7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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$ v+ @& f+ r: C( z6 }: n5 \www.tvboxnow.com廚神貼士
+ f B! U1 M4 F, j$ d; x( w3 ^0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D' {/ @6 I- V1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。www.tvboxnow.com% L5 k7 B5 ~ F1 ]6 k
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。公仔箱論壇$ B$ C$ l/ {) k3 e$ ^
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。www.tvboxnow.com, v1 H9 w# e! N' ?" _
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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