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+ E2 P1 w3 U$ [% K7 S2 G# X公仔箱論壇鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 u: e8 M) K2 y. a. u& Z/ B$ T
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C$ \! F5 n: E做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' `% S2 X- x0 E8 L u
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。tvb now,tvbnow,bttvb) J4 D& a- @- u3 Y* b" w1 Z- J
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2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。www.tvboxnow.com0 o# T6 O9 l: t$ F( F: E# ~
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3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb `0 T( P5 r5 i* ^) \+ x* R
. j; y. m! v& Y2 L- r! t jtvb now,tvbnow,bttvb4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
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2 a( M- z: _; x4 @7 ?% ~$ Nwww.tvboxnow.com魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- N; u' {! U6 l4 l% V
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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