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9 S/ F7 ~9 R# }( Y3 \7 U材料
# n. X1 N5 }4 ]3 C* t: ?+ B公仔箱論壇海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l% m+ z8 Z! C7 O7 ^) }
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做法
; N# {. M- w) }5 C) K3 S' ~ W% htvb now,tvbnow,bttvb1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。' j" ?" s: t% H5 ]: R |
6 e0 V! _! |) D! v公仔箱論壇2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。 t& ^% e8 d; u8 S3 R
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3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。
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4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
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要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。tvb now,tvbnow,bttvb' b' E% c2 R( T& Q
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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