[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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材料
- o: w9 ~& m6 }7 _6 V2 g$ g1 x( ftvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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/ R1 v, Q- N+ V8 b( t做法
" f# G+ g6 w1 Q4 [: ytvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
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' [8 Z; c, N) O( L8 A0 \www.tvboxnow.com3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 w+ K- @9 w6 F
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: R! B- |) Y6 `2 J3 \1 w2 M紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。www.tvboxnow.com7 ?1 s+ j( c* f1 i2 @( S+ S3 V

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