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材 料# y8 j! r$ i6 v3 Q/ x
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菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ；
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. i7 y5 L- v1 |( D( I# Twww.tvboxnow.com調 味
* ~% O9 M: e* U) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; j7 l6 A3 ~, h7 f
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許6 o- B1 i8 d5 @# ?8 f0 S( X4 x3 S' w* K/ T7 A
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做 法- n' x' w1 m) n% E: w
" \% p+ S z+ | I4 C5 @) c3 Q3 C1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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! V" M$ T& G0 b9 Zwww.tvboxnow.com2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。+ t) C: f! Z+ W. X
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3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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( \7 |. q( z# X貼 士9 b5 H; o3 k4 \. f0 o9 S
" x2 Z6 W [$ k4 X3 r8 f" n公仔箱論壇燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。
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發表於 2009-9-25 04:26 PM
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