[中式食譜] 小炒香干[11P]

甄華

　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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　　做法：$ I! D: v& G" h/ ~2 L1 q
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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9 K/ K3 Y% L8 v0 `1 swww.tvboxnow.com　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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6 g5 P; _4 X- M( _9 ^9 z. I　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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9 s* u) U  S4 j& C3 b/ y　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.www.tvboxnow.com" c& q; C9 _- o! @

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1 D5 p8 }8 [9 X: R$ P) V& h公仔箱論壇　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.www.tvboxnow.com1 ?8 d' f. ]7 p! R' X2 R
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