菜系：湖南菜www.tvboxnow.com1 R7 c/ d1 e5 d; a
2 v( f9 i* D# g5 V" zwww.tvboxnow.com 材料
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6 m* L3 n6 P- j/ B公仔箱論壇 大肠2条、葱4根、面粉适量 tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 }2 _# n5 p2 B( ^5 I$ Q
5 c* I. t0 U- A# m1 N2 Jwww.tvboxnow.com 调味料 tvb now,tvbnow,bttvb5 i( d x' t* t& e# R* O9 g
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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( u) n0 q! z) K3 |4 \ 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 公仔箱論壇 \2 u! X1 r: Y' i
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( ]9 L. W* C
0 `$ ^$ R+ d- T+ a: _$ |tvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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7 G0 M' P$ G. ~9 W! s! |0 { 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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