菜系：湖南菜' t* a# O' v& q ?5 o
4 U- P: D+ i" g% |& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
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& v9 F! Q' m/ `3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量
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8 g' v3 g9 O" C' P+ e6 \ 调味料
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$ `% `, w: \' e/ v" p7 e0 G 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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3 h% ]9 H1 T- O1 v& B% I公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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$ y, w1 I* m2 Q* V0 ]( b; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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6 P6 {) m0 M7 a$ j0 q/ ?( ytvb now,tvbnow,bttvb 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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* H3 j" \/ S, l( s8 c# g& ~公仔箱論壇 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 www.tvboxnow.com) t; }! I! l1 ]: U
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6 F! U" `! x3 l. W1 Dwww.tvboxnow.com 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 3 ]; V3 f" M+ i6 W# m# e
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。5 O% i) u4 g5 {, x' B% j' F3 o
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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