菜系：湖南菜
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材料
5 i. z8 P1 _1 B1 F( n jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O1 x5 j/ @' S# Zwww.tvboxnow.com 大肠2条、葱4根、面粉适量 tvb now,tvbnow,bttvb* V1 P7 Q) R X8 w! Z
8 k% S" E: R; |2 r; ~tvb now,tvbnow,bttvb 调味料 / q' k, X) Y% [! P6 {+ ]' c
9 m0 o7 f+ o5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 www.tvboxnow.com% Q( H( Z) d3 V8 n% @( b
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 + o8 ~0 b- @# G
, K5 x8 K& q; y, b0 Awww.tvboxnow.com 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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. |* e) A+ k% q: L+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 $ P; B S- ?) R' C' z* Z7 g
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 公仔箱論壇5 t( }$ F. ]! p5 U% @/ t8 R/ x
! f" l# e# X& c2 T. H6 \" p0 }. t公仔箱論壇 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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