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核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。核桃不仅可以煮粥食用，还可以自己在家炮制琥珀核桃仁，做为餐前饭后的零食小吃。 材料：新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)1 i* ~0 N8 c. X Z ] p0 e7 h
/ b$ R8 z1 X5 ]3 ] 调料：黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb) @6 ]' T; T, T: {
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1 J) i$ y, r0 F# q+ ?1 \第一步 1 烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。 www.tvboxnow.com; N; s7 l* D$ H0 q7 p: v
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7 V, u6 E' N6 l( T |tvb now,tvbnow,bttvb第二步 2 烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。
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第三步tvb now,tvbnow,bttvb- G, n& x' c/ _0 E2 u2 }
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0 N& a7 b$ F4 v, p4 x; \* |www.tvboxnow.com第三步 3 期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。
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第四步 4 倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。 ) ?( ?, @4 r( _0 b! P) N2 M
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第五步 5 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，便可开动了！ ) }: h" q1 l2 G$ h( @# H
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發表於 2009-9-28 01:54 AM
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