唱歌唱到有口感的 Ella一向愛飲咖啡，最近專誠到好友Ricky新開的岡田珈琲品嚐咖啡，此店在日本已有六十年歷史，是首次引入香港，其特選岡田咖啡用七種咖啡豆烘焙混合而成，做到溫和易入口，一貫日本人飲咖啡的風格。
: {5 i- E \ X a9 i+ r# W3 L1 o' i6 k( I. e Q
Ella不冲咖啡給男友
7 R9 l- C9 P% d" {
/ w6 w! @* ]6 z, W0 e; `# ?8 P■先用熱水慢慢打圈灌濕咖啡粉，讓咖啡粉均勻滴漏到底下的壺。www.tvboxnow.com) t7 c f8 U, s& z! R+ N5 f
+ H( Z2 m0 O% q) ?9 J比起意大利人飲的濃味咖啡，日本人的溫和得多，岡田珈琲在日本是咖啡老店，香港店的日籍咖啡師傅本田先生說：「日本人不愛味道太甘苦的咖啡，要易入口。」此店有十多種咖啡，其中特選岡田咖啡成份有七種豆，「用七種豆就是要做到溫和易入口，首先哥倫比亞豆柔和，所以用來做基底。再用其餘六種豆互補長短，危地馬拉和非洲豆最香、印尼豆苦味小、巴西豆咖啡味濃烈、加上墨西哥和非洲高山獨特味道，令冲出來的咖啡在甘、酸、澀味取到一個平衡。」店舖安排客人自行用濾紙滴漏方法冲出咖啡， Ella立即嚐試，Ricky說：「正確方法是慢慢冲，首先倒熱水濕透濾紙上的咖啡粉，再數次注熱水，讓咖啡粉慢漏到底下的壺。」 Ella試冲咖啡，Ricky問她有沒有冲過咖啡給男友？「沒有，冲咖啡我不懂，要讓人冲給我，唔，這咖啡很順喉。」 tvb now,tvbnow,bttvb5 U- W1 v6 H B5 {2 v
0 o# Y! x8 R* D5 S3 c% t M8 L* F. q
& T, K/ G% G! i8 H1 |公仔箱論壇■價值 500萬日圓的咖啡豆烘焙機，設定自家烘焙秘方。www.tvboxnow.com* ~$ b4 y" c' U, C Z; B# u3 H
0 w/ W M! V7 C: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20090928/large/28fb10p.jpg[/img
3 b$ @7 w9 t+ C; S9 A8 Dtvb now,tvbnow,bttvb■日籍師傅表示大多數日本人接受不了太猛烈苦澀的咖啡。
% k* _3 S5 u, |
1 f% g7 u/ i6 J! c/ p. Fwww.tvboxnow.com特選岡田咖啡$40
. W; y' F+ K* S, n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% j4 n( @8 ~9 Y* G
入口苦味柔和，薄身不稠，順喉有很重回甘。 9 D. ?* }& b2 x$ o. [, R# p: N7 L1 s
2 r% N: g" }: C/ Z0 F& N ?公仔箱論壇咖啡慕絲蛋糕$33
( N3 P7 @1 s1 Y5 g2 U& Q
" j/ t \) K9 O7 W$ y' C' k中間是咖啡漿，底層是慕絲，頂層焦糖面再加朱古力咖啡豆。
* ]6 y- ?, I- W3 R7 `www.tvboxnow.com
7 m+ o' ~: r- P7 e! w! ^tvb now,tvbnow,bttvb焦糖玉子布甸（右）$23
) K1 i' F( G+ m; ]3 j$ E8 D- g% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com w3 l S8 U1 d' Q( b4 F
布甸有濃郁蛋香，嫩滑軟綿，居然有 aftertaste。
, s8 g. P* B' ]+ d& n公仔箱論壇. O u5 y- u8 H
綠茶慕絲蛋糕$33 tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ ?* G, ]. W
 www.tvboxnow.com- y8 d5 |$ ^2 G' |4 y
蛋糕鬆軟不太過 creamy，綠茶味甚濃，怕甜女士至愛。www.tvboxnow.com% i% n- D' I* d: s, z6 G9 A! g6 H
' ^- M2 a& S& @* m. z: q/ p公仔箱論壇牙買加藍山咖啡$70
, f1 @0 }8 e0 v% i# D. B5 n+ j9 _' ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" V, T5 e- E2 j8 r: k
比特選岡田咖啡濃，苦味較猛烈。
0 X3 Z U- K _" T" p! ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 z9 D3 b; ~9 ^1 V. t# K6 |
5 N! V$ f( O" d1 D7 Z- |1 J8 H7 A- xtvb now,tvbnow,bttvb1 T' I% K: I0 c6 x7 u) i
 , o. Y9 a$ y& |1 t
6 i8 l% n8 ]- }' y' V6 wwww.tvboxnow.com岡田珈琲（尖沙嘴彌敦道活方商場地庫)
1 w; g$ `% s% w/ T9 A; ~/ V9 o* n
" ^- g0 F+ ]' xwww.tvboxnow.com藝術村圓豆咖啡www.tvboxnow.com R, K: a) n) \/ H
: u F* V7 }* Btvb now,tvbnow,bttvb■ Espresso皆由拉桿式咖啡機炮製， Ben形容是咖啡機中的林寶堅尼。
: z2 [: v* k) o% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ N$ k8 T# X5 z- H3 w4 l% W+ `
位於藝術中心的 Cafe Golden店舖也充滿藝術氣息，主打小品咖啡，共有17種咖啡豆，全由店員自家烘焙，比起大型咖啡連鎖店多一份心思。咖啡師傅 Ben愛煮冷門豆，首推坦桑尼亞豆，還要選當中的圓豆（Peaberry）做Espresso，「咖啡果一般有兩顆核，極少只有一顆，那就是圓豆，用來煮咖啡特別香。坦國的圓豆冲出來甘、香、醇，還有微朱古力可可豆味！」Ben還推介薩爾瓦多和玻利維亞的豆，前者甘醇柔和，後者回甘尤長。 & R. _! V: e( J& O
tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 b! h |- O5 ]5 y
Espresso（用圓豆）$20
( ]7 c! o& `7 J7 A- k9 stvb now,tvbnow,bttvb ) V/ D) [; K9 q3 Q+ R2 W
坦桑尼亞咖啡甘醇而薄身，不酸，回甘最長，有微朱古力可可豆味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 L1 T a' `9 d# T. s
8 v5 r5 a) |1 d+ l$ {; L& b薩爾瓦多咖啡$20清香柔和，若用來冲 espresso味會更濃。
8 w1 r7 W3 i" _, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _ r3 T# m; g1 W公仔箱論壇
7 ~, S5 Y# a1 K4 R# O( H7 }# c* u5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 X5 ] i. q8 r# O; R1 U6 [; G
- q8 T, }& W$ x5 q( l9 j0 r' wwww.tvboxnow.com玻利維亞咖啡$20酸甜帶甘，厚身而醇度高，回甘頗長。
: W& U5 X) I- c- F8 j+ K9 J$ B
! P$ r* ?' f( q8 u: S( ]) W; r" W www.tvboxnow.com& F/ J* I* H5 u( D% t; h% M- [& c4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 [& p S1 }, y [
 0 A4 [; Y* Q( w" G7 d
7 v) C& K8 {3 }" ]# G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 D3 R x( L8 [
6 J# }9 |6 S9 x: `) E' i$ l5 PCafe Golden（九龍石硤尾白田街賽馬會創意藝術中心)tvb now,tvbnow,bttvb9 u# h# b# j0 G2 Y: S
( I' _. \! U0 }; F, U8 r8 B快靚正拿玻里 Espresso tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 S- V! g5 C* ^
意大利拿玻里有個老品牌，名叫 Kenon，自1982年專營咖啡烘焙和銷售，風行歐洲國家，兩個月前登陸香港。香港店負責人顧生說：「不少歐洲人每日都飲十來杯Espresso，他們來到咖啡店，就站立一口喝完 Espresso就走。」此店的Espresso拼湊三種巴西咖啡豆，能嗅出咖啡烘焙焦香，入口特濃，初嚐者未必分得清甘酸苦澀，建議下黃糖，冲淡一下始能嚐到甘味。飲後十分鐘，唇邊仍殘留回甘。
6 {0 g2 e$ b' |9 u2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
# l' Z/ s! M5 [" w$ x' Pwww.tvboxnow.com泡沫咖啡$24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 O% l1 O3 `( B p
* Y+ L# c* b2 |" c拉花的泡沫幼滑，咖啡不太厚身，入口仍香濃。 . A" z& p/ `, Z- L- U
) x- A- l3 `1 E& j/ u$ L6 C* _公仔箱論壇單份特濃咖啡$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) }/ c; N; B$ o1 j
$ v) f2 e1 [: d公仔箱論壇抵飲，回甘特長，入口又醇又甘，滿口呼氣是烘焙焦香。
9 W+ N- G. e4 g9 B% q+ t8 B* s( w) G公仔箱論壇
. j: L) v: A+ }/ x1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 \* f E* V, Y0 {* @
www.tvboxnow.com6 { C& c3 I5 O
Caffe Kenon（銅鑼灣耀華街)公仔箱論壇7 d, a4 {/ e4 Y+ \% @7 N
) C6 P, {: A$ `9 ~$ L* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-28 08:04 AM
| 