一级SOS.....求救！公仔箱論壇" R+ t% w. C' b" U4 N8 k% S1 w$ C& x) b; u
本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？
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A)230g Rice Flour 粘米粉
' _% O, e2 A7 I) Y2 M o 150ml water 水www.tvboxnow.com4 X' q4 G0 v7 \
**mix well
' }4 E* z. i1 [( u6 a8 z% `, U# G: P! d$ A7 ` V: s" b
B)180g castor sugar 幼砂糖
# B2 ]' O, |+ Z: o; m8 z% R+ Nwww.tvboxnow.com 380ml water 水公仔箱論壇% ~( P$ W- t1 i9 H1 L
% `$ u! P Y8 r9 H9 ~, TC)1/2 tsp yeast 酵母（粒状）
; ~1 o. c" s$ L' A$ @5 btvb now,tvbnow,bttvb 2 tbsp water 水! f8 [- g0 e' U: ]
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D)1/8 tsp oil 食油; k% a/ z+ `5 {/ n) K( G# U* p4 y7 I
1 drop alcaline water 碱水% E+ R+ D( |2 |8 C$ R
1 y9 a! E0 i# @+ j6 }公仔箱論壇Methods：
8 E e8 n4 W" x* O: \( N公仔箱論壇1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。7 g y$ z8 E3 h) I& s, u+ W- e
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins. |
發表於 2009-9-28 08:07 AM
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