[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb% I- h9 v( Z8 a9 E/ Z  e+ G
雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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+ J1 `. C( W0 F% n% U  i& z公仔箱論壇調味料：
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+ ~! I# M; v1 E( {醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。% w. z0 c, G2 Z
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 ~' O" f0 Z4 J
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。