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材料芋茸www.tvboxnow.com2 I9 T+ }: t" e$ D/ j- C
皮料公仔箱論壇2 e6 e# E" b5 a
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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餡料公仔箱論壇+ C: h5 Q5 t( ~4 j6 b f
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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, c6 H/ K7 Z0 u4 I3 K7 h. Z# xtvb now,tvbnow,bttvb做法www.tvboxnow.com* a7 t3 E- m, s
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。, P$ W3 Y+ Y: s" c) P/ W% @
U0 \6 r% S6 c- q. B9 p; o1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R% I B, S4 O" L
2 P$ L( ~& m. y, _www.tvboxnow.com3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。www.tvboxnow.com7 }5 m ~, I, n6 p2 J5 A
0 ^1 `5 w4 }# A6 i' i: T3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f9 `+ I7 N$ L
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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