本帖最後由 manyiu 於 2026-7-31 09:26 AM 編輯
! C# ^1 Y/ e6 @. T8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E& T$ r" C9 O1 f D, q6 Nwww.tvboxnow.com撰文：陳瑞苓出版：2026-07-30www.tvboxnow.com- C5 G, i$ m. q7 q9 p. M; v
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近年「莫氏雞煲」逐漸為香港市民所認識，內地不少店家也紛紛跟風推出「雞煲」搶占市場。負責人莫叔參加美食競技綜藝卻止步首輪，透露縱使運營壓力龐大，仍為養活店內員工咬牙硬撐。數據分析「莫氏雞煲」店鋪直播帶貨銷量較高峰期大跌近95%，實體店經營慘淡。
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* @3 i4 ` W& x3 u- \tvb now,tvbnow,bttvb近日，網紅劉雨鑫的探店影片帶火了廣東順德的「莫氏雞煲」。（抖音截圖）
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2 v% Q3 }5 W2 V, }( c( uwww.tvboxnow.com順德爆火雞煲熱度不再。（第一現場）, I) \# g% l+ a; e; Z* t
4 c9 a H. I8 G0 G3 p( F7 E曾憑網紅探店走紅 參《一飯封神2》首輪出局
`) u+ W+ ~6 X" ~9 H6 Q6 K1 `- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《第一現場》報道，7月29日莫氏雞煲老闆老莫，攜招牌藥膳雞煲參加美食競技綜藝《一飯封神2》。評委謝霆鋒認可雞肉品質與湯汁醇厚口感，但認為菜式只依靠優質原材料，烹飪手法偏向家常，技術含量不足，最終未能晉級。節目有100位各地廚師，僅設30個晉級名額，競爭激烈。
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莫叔斬雞塊、醃料，然後把雞塊和五指毛桃、茯苓、薏米等配料倒入湯煲，翻滾製成參賽作品「藥膳雞煲」。（《一飯封神2》截圖）
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2 o1 \9 h5 {3 y2 c/ W% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評委謝霆鋒認可雞肉品質與湯汁醇厚口感，但認為菜式只依靠優質原材料，烹飪手法偏向家常，技術含量不足，最終未能晉級。（《一飯封神2》截圖）公仔箱論壇0 @0 l+ ]6 ?9 m* [, L
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據此前報道，今年3月，內地美食KOL劉雨鑫發布探店短片，令順德「莫氏雞煲」一夜爆紅，雞煲日銷量由平日幾十隻飆升至四百多隻，食客排隊至凌晨四點光顧。當時莫叔曾多方嘗試勸退顧客，對外謊稱使用冰鮮雞，反而激起大眾好奇心。
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近日，佛山順德網紅店莫氏雞煲因客流爆火、自養產能不足，官宣全線改用溫氏股份中華土雞，老闆老莫面對記者的坦誠回應引發全網熱議。（左：抖音圖片/右：廣東DV現場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I C- v. o- ?" X2 E u
* T. R1 o9 ^% S' @$ @8 b3 G( N爆紅後改用飼料雞 品質定價惹食客不滿
- m/ K+ R0 Q1 @- O公仔箱論壇有深圳記者實地走訪發現，莫氏雞煲流量退潮後，實體店雞煲日銷量跌至不足20隻。爆紅期間莫叔斥資將店面由4張餐桌擴建至60多張，更組建二十多人直播團隊，每日分早晚兩場直播帶貨。2 S/ _- L; G% p+ C$ f2 S$ s) f
/ w7 N% q @3 }/ [. C+ n此外，店鋪4月底展開直播帶貨，初期直播3小時錄得25萬至50萬元（人民幣，下同）銷售額，7月每日銷售額僅得1萬至2.5萬元，跌幅達95%。tvb now,tvbnow,bttvb5 a- J6 J- u* d9 p5 u
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- Z, Z% {# ]" Lwww.tvboxnow.com順德爆火雞煲熱度不再。（第一現場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 o& t5 v4 V3 i2 A% t
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莫叔坦言壓力沉重，不直播便難以支付員工薪酬，計劃翻新老店重整菜品口碑。不少食客反映，店鋪走紅後改用飼料雞取代走地雞，雞煲風味大減，基礎套餐定價偏高，性價比不足。網民針對網紅經濟反思，認為餐飲業應重視出品與合理定價。
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" R/ i- w6 i( [+ G2 ?! m0 g' d. Rtvb now,tvbnow,bttvb老闆本人稱：「以前一天10桌客人，收攤直接去唱卡拉OK，早上還能散步，悠閒又自在。現在火了，客人源源不絕，累到腰痛，這種錢賺得不劃算。」（抖音截圖）0 J, ^/ ]6 e/ ~, D L' C) V& n: j
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老闆斬雞斬到「生無可戀」。（抖音截圖）公仔箱論壇- c5 H% ^& W* I2 i' g3 D, z0 u
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$ z) E7 p4 P k( X$ y% Y& V4 u" ~2 w老闆本人稱：「以前一天10桌客人，收攤直接去唱卡拉OK，早上還能散步，悠閒又自在。現在火了，客人源源不絕，累到腰痛，這種錢賺得不劃算。」（抖音截圖）www.tvboxnow.com6 U6 N6 Q' Y1 l! X4 a4 e
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老闆本人稱：「以前一天10桌客人，收攤直接去唱卡拉OK，早上還能散步，悠閒又自在。現在火了，客人源源不絕，累到腰痛，這種錢賺得不劃算。」（佛山新聞）+ E7 X m, E$ p. W- O% N
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# t' r$ g. q9 `老闆斬雞斬到「生無可戀」。（抖音截圖） |
發表於 2026-7-31 09:16 AM
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