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) W) i. W) B+ M* D# o+ z7 P8 s& otvb now,tvbnow,bttvb紅芽芋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! f2 R# d- E. O
3 y s& }; q, c9 N0 C公仔箱論壇材料 T# F7 y0 T& V; c
鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條www.tvboxnow.com/ Z$ @! H% f+ s2 c
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7 z5 [0 B* P. Z/ x/ v4 r9 B可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 D1 [1 v" m4 @% w: q8 n
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做法
# U2 U( b: A q* Q$ N2 Rwww.tvboxnow.com1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
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% x. A9 b2 d" B- ]; I6 {& l, O公仔箱論壇2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k9 u- K j9 |8 I
# i" c1 E: J' P) V3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
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3 p n1 N2 p9 htvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。公仔箱論壇+ l- D8 q7 \( f& \0 d) k( n
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紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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