材料：www.tvboxnow.com) }7 o2 D+ }& b, \0 l/ s* f
竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb- H/ {/ ], U; b8 i: l* p7 q1 ]3 R
粗芦笋 100克公仔箱論壇* f. ^2 v! h8 O9 n1 r7 g, b
鲜贝 100克tvb now,tvbnow,bttvb' D, s) n9 Q' d1 y+ G' _9 @' C- C
. H m9 z, ^$ h5 ^公仔箱論壇调味:
$ V8 j; P2 a4 e; ]* ?8 w公仔箱論壇鸡精粉 适量
% _ M4 b3 F8 ~6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升
* {% G g" R5 Q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量
' \# `9 c- t; z& s/ J2 Ltvb now,tvbnow,bttvb熟油 几滴www.tvboxnow.com+ s% W$ I! N3 J9 [2 O6 C7 |
9 I) B: N# ^- J/ Z/ l3 Mwww.tvboxnow.com做法:* ^3 I n+ E3 o8 \( h
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;www.tvboxnow.com }0 _$ k1 r- j% i, s4 s
鲜贝冲水沥干.( Q# z4 s8 ?/ y; R: S. F
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
3 d* z4 H Q! d! U; A1 {8 D$ f公仔箱論壇先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
2 z1 k% K/ Q( ^0 _' G, U1 p再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 u' R3 Z" c" }
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% {# p: A- W3 w$ t# _
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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小贴士:tvb now,tvbnow,bttvb* L1 v0 {3 S. B! t, ^
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
7 Q0 ]+ {9 f% [! i公仔箱論壇Bamboo Fungus with Asparagus
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Ingredients:. e( H; D9 G( `* W
Bamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {0 C8 e2 G' @0 p* Q+ `
Thick Asparagus 100gm
. }4 R" B* ^: G8 ~- ?% Dtvb now,tvbnow,bttvbScallop 100gm, e/ H9 B$ \# B( F# v$ e
4 q4 `6 v e3 t, Ktvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
/ b7 v2 Q3 V, t6 M* Z, iChicken Powder to taste3 x( `# n) x% o4 V1 A4 X. b+ v
Water 200ml
5 b2 L4 K) j' J+ m) K! x1 e0 P+ |tvb now,tvbnow,bttvbCorn Starch a little
Y$ C, X1 y) s3 o8 V+ M* [( ntvb now,tvbnow,bttvbOil few drops
% ^" W) j) ~: y% `" S! h& Bwww.tvboxnow.com公仔箱論壇1 T. ?" Q! Y+ ]+ }3 y
Method:
* F. C/ r& [! W9 x4 [' mSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& ? z e- | Q2 k y6 J
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
2 C5 @3 I3 j% CCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
2 z' P& l2 W- O; x8 X* k3 h公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ h) M" j- m/ q) }; h
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
' u/ ?! m. ^# y; i公仔箱論壇Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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