材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ B8 H: z8 s6 G! t3 f
竹笙 100克
7 I8 Y b6 J( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋 100克
% H; ~; A6 H3 N ?+ Otvb now,tvbnow,bttvb鲜贝 100克
6 S/ M$ M/ I$ L6 r! P) Z( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com0 e; `% D! w W2 p. V" S. r/ l
调味:www.tvboxnow.com( ]1 T5 o, d- p: J8 H D3 ]
鸡精粉 适量* n) Z4 S& x" }) x5 y) k
水 200毫升9 O% ^7 w5 l/ H2 X
芡粉 适量
0 ~6 \* |; z+ b }0 l8 twww.tvboxnow.com熟油 几滴公仔箱論壇! a; z* l- @; ~$ k* f
2 W! n- K" C- \
做法:
5 U4 l$ T' [" O$ Y+ M$ j4 P M& @& gtvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
$ v3 A" ?3 _) [9 x9 M# }8 q公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.
+ V/ X1 x4 N' d6 a( g3 Vtvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
/ ^+ i3 V- I. f, ]tvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇: ?) _4 O9 g6 x9 `8 S! ]
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.$ X" F7 J; e* E# ^7 D
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.tvb now,tvbnow,bttvb, g3 I& Q( D, ~& i* X- B/ z
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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小贴士:公仔箱論壇- N& E( A3 L; j/ O8 ?; B; o* {
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
/ r1 ]1 l. ~8 P& vBamboo Fungus with Asparagus
+ C- A1 w' d3 P' D+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. o! O- g" ]5 B5 G" {
Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb" B5 a3 ~% d$ o* J7 q4 i: Z" Y
Bamboo Fungus 100gm' E4 x6 d9 l! |! {; s
Thick Asparagus 100gm
& d; N. f# A8 p( L+ T8 M/ e9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gm
7 s" k3 e# O8 u Y9 Swww.tvboxnow.com
( V6 k3 h4 F2 V! mSeasoning:
& A1 h' Q) O6 `5 a. N3 `. Q e* IChicken Powder to taste公仔箱論壇: e* S7 F7 g# W
Water 200ml公仔箱論壇. r4 I9 U" }% `
Corn Starch a little
/ U4 d" [- P+ w" q! f( U% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oil few drops
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Method:" Z% ^$ ]' }/ M5 Q, y) m U; q8 D
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
5 J3 a7 ]. D% r7 F" rBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
1 \" i' E4 b1 ~$ @- }Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb) e7 n. d5 h5 K
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ c, |2 K& X' c! [
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb0 m" U' v3 ?, P W7 P% a
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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