[中式食譜] 魚香大蝦

iceorange

【材料】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: R) m  t6 T. ^8 a1 G
淨大蝦350克，泡紅辣椒40克，醬油10克，精鹽3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，薑末15克，蒜末15克，蔥花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，雞蛋2個，肉湯200克，花生油500克（耗100克）。tvb now,tvbnow,bttvb7 _  R4 E: v% _; P

# }& d6 X: v4 n% ?公仔箱論壇【作法】：  
0 a% M: F* }+ u3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     1.蝦去頭去殼，除去雜質，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加干豆粉調成糊，將蝦拌勻。www.tvboxnow.com8 v7 Z1 e2 s4 G) C

1 `, c9 F  q  \# Y" y. g) b" mwww.tvboxnow.com　　2.取一隻碗，將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉，對成魚香汁。
0 L5 N% `6 X# @4 V7 Gwww.tvboxnow.com
' a8 J3 c& G* u( x" J( ]$ T' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.鍋內油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上升，再入鍋，翻炸至表面酥時撈起。
4 R- ?+ _4 L# \* B% |9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& l9 l* D7 H! r. Q0 F2 Q
　　4.倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚香汁，炒勻，再放入蝦段，翻炒均勻，裝盤即成。亦可將魚香汁炒勻盛起，以是蘸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* i& [# o2 [9 \  H4 |
        食。
! A* \6 L" P  r- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: t% s; F; }, J
【其他】：  tvb now,tvbnow,bttvb# g2 v* ^2 d& _, C) H/ G' x1 I
特點：顏色紅亮，外酥裡嫩，味鹹甜酸辣，姜蒜香味突出。