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材料+ u, m) J0 X4 Q. v+ f! F+ ]1 O
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# E' ]8 H5 H2 i* d$ _/ V4 @
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$ x4 L V( x6 u& b4 K做法
, u4 w; ]1 J7 k4 [# a1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i e$ o8 R# M7 x
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。www.tvboxnow.com' M- M* H1 m2 R7 a! k5 u9 Q
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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