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+ q( f6 _) ~# c公仔箱論壇材料 www.tvboxnow.com1 |; C. T1 }! O2 \2 T8 [2 ~
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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做法) d% ^8 r B' j
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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0 g( I7 m6 t2 O* C6 h& swww.tvboxnow.com3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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# L7 ~! O9 x4 s; d' ], u雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。公仔箱論壇1 f7 r e/ O, j! B2 x+ ]
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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