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! t2 S8 O1 b7 }# J9 P$ A# o+ M- z6 ~ 活花蟹、葱姜、面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 [# c: x& O# e7 q- F
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& y+ d& O4 j& n( e5 O/ h* v2 lwww.tvboxnow.com 料酒、盐、生抽、白糖。公仔箱論壇& g# M9 B# r/ ?5 N4 x- F
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6 O! R' `' a( ?; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；www.tvboxnow.com' O1 t; s, F l1 c" H1 @5 {! l
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3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； www.tvboxnow.com, c l9 P7 l2 T# E
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2 F6 Y& z6 s; Z/ [) U g3 ^5 T i 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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* \& f' k% `3 h H5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；0 c) i; o. i- X; U/ _" J3 s
- r/ u; ~2 u4 r7 C ^公仔箱論壇 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
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發表於 2009-10-3 02:46 AM
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