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7 [( I, B$ d4 V3 \3 P* h+ n3 |5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 n( {" d# d+ ]2 T1 E/ J
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黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。www.tvboxnow.com$ k2 k1 f7 p& l
/ ?7 x: ^, U2 m' N) t公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 Q, H! p" b; ^' O
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1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
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2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 W; i3 Q+ v8 j3 X# I* f' \& u
* z9 R1 G& b; f S6 t9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
. q6 o( R) P; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S) w* X" j6 v: b公仔箱論壇4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；
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( n3 O2 b' l3 a/ S5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
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f1 r" a/ J0 f+ E. P4 S3 pwww.tvboxnow.com黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。公仔箱論壇6 q% R/ h% c a6 s0 c
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黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
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小牛贴心提示：
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1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；) E {) ^9 \! j" v
4 _& X- C3 [7 a5 Ywww.tvboxnow.com2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；- P3 O' s2 [( r
1 K \; Y+ E+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
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4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；tvb now,tvbnow,bttvb9 B. x7 A+ o$ P# z; r# B0 o: ]
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5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；
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6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
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) Y* t$ d' R' m5 h/ O- c% _( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；tvb now,tvbnow,bttvb6 B. t: P0 t$ K9 A
; v% y( t4 R( @2 w: L8 Y# p* H8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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