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1 [' X* X; O9 A4 H9 |- k# l( X |公仔箱論壇原料：公仔箱論壇4 ?( n) j- V- V5 S# z
- e2 Y1 a1 I* Q0 o; Owww.tvboxnow.com鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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0 x3 O. j2 j: c# [. a! ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
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, |( P% l) X+ I6 gtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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- B0 `$ _3 L0 w. z+ o公仔箱論壇2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；( K, H- G/ E; Z! @! ?
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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2 d0 R: g& T+ w1 S& n" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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" e- q. d" V. k" i6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；tvb now,tvbnow,bttvb" c. E% O* E0 f% D9 y( @1 N L0 v
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7、倒入木耳块翻炒一会；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j0 r; X5 M9 o+ O# R! v! @. v: @
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8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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8 v/ r) ~: N6 ?# `' L9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# D& I# o1 b
7 c2 e7 |# D i: n* P$ @, T( _10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ I4 J; D: l* g9 ]
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备注：
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；www.tvboxnow.com! |8 b& C4 b' ]1 ^) N
8 h9 M! A8 y2 Q5 l7 ]4 }公仔箱論壇2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K+ C: d1 ~. U% F9 M
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T: W3 J* J# Z1 d6 I1 L n
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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