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6 _6 m3 Q0 }: j原料：
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# V: W3 e5 X. _鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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& |* y! U) E, f: r# @' e& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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/ Z m& W4 q+ F- E9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；www.tvboxnow.com% M0 ]2 |$ k9 g7 {; ]
2 X3 d0 c: ]" d! M公仔箱論壇2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
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+ e$ O& {7 e" V9 Z公仔箱論壇3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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; a: F; x) t0 X+ C& K' g4、水发木耳撕成小块，蒜切末；8 ~9 X# }" v1 j; S# E' ^
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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8 b: i( ^' |# H2 D+ o/ q1 k公仔箱論壇6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；* q% x! {, k) r6 \4 x0 }9 {% H
8 z- h0 N- M0 h5 V3 a7、倒入木耳块翻炒一会；
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8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；tvb now,tvbnow,bttvb, a9 U" |" F, Z& x. @7 B6 ?2 X0 F
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。2 P+ R" a9 B5 L" k6 m
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: |, A x' T% t公仔箱論壇1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；& P- j% f5 a& Q# V/ t, e
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；( I. h/ T3 w# h y7 c$ L: D
: F# L+ _9 h. ]% t" J2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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