栗子紫圓
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X d8 l! n7 R3 p# }3 X# Q, S* l
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
9 P; r. |; w) m1 o0 C$ `www.tvboxnow.com栗子----------------- 12粒 (60公克) tvb now,tvbnow,bttvb5 d) I+ h, E$ W& d! q5 K
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE公仔箱論壇) }# Z5 J0 M2 ~/ c5 t- e
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油-------------------- 1湯匙
8 [' x$ w0 o: G0 J薑末----------------- 1小匙 公仔箱論壇1 F% b' g% r) E
高湯--------------- 1 1/2碗 ( L2 X* o( _" O& }
醬油--------------- 1/2湯匙
0 o7 b3 F3 D1 {. F; g4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙 2 o3 L7 v4 R/ l: L2 k% Y2 W; l- I
糖------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 k; {: G% G3 y
胡椒粉---------------- 少許
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. a& z j4 A5 B6 f, ^作法 METHODS: P* G4 |2 [' Q T7 m J
1 j0 }" s+ Y. i; j9 R& i7 ~www.tvboxnow.com1. 紫圓作好1條切四段。 tvb now,tvbnow,bttvb- i1 u8 t' [7 H, V1 B
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 www.tvboxnow.com$ @/ X3 C8 C; C/ ?) o8 ]
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡tvb now,tvbnow,bttvb2 r( Y3 v. q p$ |. \
及淋上香油起鍋盛於盤中。 公仔箱論壇& J2 k# r* u; K" A `
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 公仔箱論壇( z) C; r6 a2 ]1 @+ U
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: v, N' g! `- `' @! \+ Z2 c! w美食小技巧 TIPS + E% _: Z* A& [, J. A. E6 Z+ ^
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1. 栗子煮法：
' j' s1 d: H$ D, W( i公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。www.tvboxnow.com z; |, t% v3 Z# y' I
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 公仔箱論壇1 _$ h5 z, A' X4 Z$ g4 I
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈# v8 v* g, N: z \5 y
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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